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野菜かき揚げ
2007.8.22

朝ごはん
★BFサンドイッチ
★豆腐と野菜のクリーム煮

2007.8.22-2

お昼ごはん
★お粥
★野菜かき揚げ
人参、ピーマン、玉ねぎ、さつま芋を千切りにして軽く茹でる。
水気を切っておく。卵は白身と黄身に分けておく。
薄力粉に水と卵黄を入れて混ぜる。白身は泡立ててメレンゲを作り
混ぜ合わせる(分量はそれぞれ適量)
その中に野菜の材料を入れて油で揚げる。
鍋に和風だしと水100ccと大根のすりおろし大さじ3を入れて煮る。
かき揚げの上にかけて出来上がり。
★豆腐と野菜のクリーム煮
(朝の残り)

2007.8.22-3

よるご飯
★チャーハン
鍋に野菜スープ200cc、人参、絹さや、玉ねぎを
柔らかく茹でてコーンを加えて溶き卵を入れる。
よく混ぜてその中にお粥を入れ醤油小さじ1を回し入れる。
★ハンバーグ
★野菜サラダ

野菜かき揚げはいろんな野菜を使うといいよね~
さつま芋とかかぼちゃは甘みが出ていいよね。
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